Agent spécialisé en Restauration Scolaire LYON (69)

Missions

Vous assistez à la mise en œuvre de la gestion de la restauration collective dans les écoles de la Ville de Lyon par :

• la mise en œuvre des repas dans le respect des règles d’hygiène ;
• la participation aux activités de distribution collective d’un restaurant;
• L’entretien des locaux (restaurant classique/self et école) et du matériel lié à la restauration

Connaissances

• Règles d’hygiène, de sécurité et d’équilibre alimentaire (démarche HACCP)
• Connaissance du bon fonctionnement d’un office (notices d’utilisation des équipements)
• Techniques d’entretien, d’utilisation et de maintenance (produits, matériels et équipements)
• Règles de propreté et d’hygiène spécifique aux locaux nettoyés
• Rôle éducatif face à l’enfant
• Allergies alimentaires et règles appropriées dans le cadre des Projet d’Accueil Individualisé (PAI)
• Règlementation en matière de sécurité (maîtrise des consignes de sécurité)
• Règles de gestes et posture adaptés à la manutention manuelle

Qualités

• Sens de l’organisation (rigueur, minutie)
• Sens des responsabilités, esprit d’initiative et d’autonomie
• Diplomatie
• Capacité d’adaptation et polyvalence
• Capacité à rendre compte
• Capacité à respecter les consignes
• Sens du travail en équipe et du service public

Niveau de diplôme

CAP/ BEP dans une spécialité technique. A défaut une expérience professionnelle sur un métier lié à la restauration collective ou au service et une expérience de nettoyage et d’entretien souhaitée avec nomination directe en tant qu’adjoint technique.

Contact

https://emploi-mairie.lyon.fr/job/