Animée par notre Sommelier-Caviste, Grégoire, notre formation s’est déroulée Jeudi et Vendredi dernier.
Le matin, les participants ont pu en apprendre plus sur l’histoire du vin et les vinifications : rouge, rosé, effervescent, blanc.
Ensuite, ils ont pu en apprendre plus sur la conservation du vin et l’ordre du service.
Grégoire, sommelier/caviste a aussi évoqué la création de la carte des boissons et comment affuter ses arguemnts de vente.
Le lendemain, dédié à la dégustation a permis à toutes et tous d’exercer ses papilles et affûter ses sens.
Grégoire a donné quelques conseils, en remettant notamment à chaque participant une fiche de dégustation. Il a aussi proposé à chacun de dater à chaque fois la fiche de dégustation pour mesurer son évolution personnelle.
Quelques mots des participants sur la formation
« J’ai bien apprécié la formation Découverte de l’Univers du Vin. «
« J’ai apprécié la découverte de l’histoire du vin. Comment ça se fait. Quelles différences il y a entre les vins. C’était pour moi une grosse découverte. Une bonne expérience, vraiment. «
« Je mets 10 sur 10 à la formation ! Je recommande vraiment Objectif PE et la Barman Académie by Objectif PE !
Si jamais j’ai à nouveau besoin d’une formation, je repasse par Objectif PE de manière sûre. »
Inscrivez vous à la prochaine formation des 5 et 6 Mai 2022