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Le temps se rafraîchit mais les bars et les cafés ne désemplissent pas pour autant. Les cocktails et jus de fruits frais laissent naturellement la place aux boissons chaudes réconfortantes.
Vous ne savez pas quoi proposer à vos clients pour être au top de la tendance ? Nous vous présentons ici les boissons stars de l’hiver 2021-2022 !
Les cafés et thés de spécialité
Vous connaissez les grands crus ? Les cafés et les thés de spécialité sont leur équivalent dans le domaine des boissons chaudes ! Ce sont des breuvages d’excellence qui sont traçables avec une grande précision. Il s’agit en effet de connaître le terroir exact de provenance, qui garantit la qualité de la production.
Les cocktails au café
Plus original, le café et la mixologie font désormais bon ménage ! Le café Dalgona version alcoolisée en est la parfaite illustration. Cette recette coréenne à base de café soluble et de crème fait fureur, au point que les amateurs de cocktails se la sont appropriée en y ajoutant de la Vodka et de l’Irish cream Baileys. Une boisson à proposer aux audacieux !
Les tisanes healthy
Les boissons détox sont tendances. Dans cette catégorie, les tisanes à l’artichaut, à l’aloe vera, au pissenlit ou encore aux orties et au sapin ont la part belle. N’hésitez pas à proposer des produits biologiques, de plus en plus demandés par la clientèle.
Le moon milk
A consommer plutôt le matin pour se donner de l’énergie, le moon milk est une boisson girly à base de poudre de betterave, ce qui lui donne sa jolie teinte rose. Cette recette contient aussi du ginseng, un stimulant naturel.
Le vin chaud alsacien
Le vin chaud est un grand classique des boissons hivernales. Epicez la recette en choisissant la version alsacienne, avec de la cannelle, de l’anis, des clous de girofle et des agrumes.
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